여름 식중독 예방, 냉장 보관 기준 온도 몇 도인지 아직도 모르면 위험합니다
여름철 식중독을 예방하는 냉장 보관의 핵심 기준 온도는 냉장 0~5℃, 냉동 –18℃ 이하입니다. 이 범위를 벗어나는 순간, 세균은 20분마다 두 배로 늘어납니다. 막연히 ‘냉장고에 넣었으니 괜찮겠지’ 하는 생각, 저도 한때는 그랬는데요. 알고 나면 다시는 예전처럼 무심하게 냉장고 문을 닫을 수 없게 됩니다. 📌 이 글 핵심 요약 냉장 보관 안전 온도는 0~5℃, 냉동은 –18℃ 이하가 … 더 읽기