도마 교체 시기, 칼자국 깊이가 신호인 이유
도마 교체 시기를 판단하는 가장 중요한 요인 중 하나는 칼자국의 깊이입니다. 칼자국이 깊어지면 요리의 정확성과 효율성이 저하될 수 있기 때문에 적기에 교체해주어야 합니다. 이번 글에서는 칼자국 깊이가 도마 교체 시기를 판단하는데 왜 중요한지에 대해 알아보겠습니다. 칼자국 깊이와 도마 교체 시기의 연관성 도마를 사용하다 보면 칼자국이 생기게 됩니다. 칼자국이 생기면, 그 깊이를 측정함으로써 도마를 교체할 시기를 … 더 읽기