숫돌로 주방 칼 가는 법, 처음 해봐도 실패 없는 단계별 순서
집에서 숫돌로 주방 칼을 가는 법은 생각보다 단순하다. 거친 입도(#220~#400)로 날을 세우고, 중간 입도(#1000)로 정리한 뒤, 마감 입도(#3000 이상)로 마무리하는 3단계 순서만 지키면 된다. 숫돌을 물에 5~10분 충분히 불린 후 15~20도 각도를 유지하며 밀어주는 것이 핵심이다. 📌 이 글 핵심 요약 숫돌은 입도 순서대로 사용: #400(날 세우기) → #1000(정리) → #3000 이상(마감) 칼과 숫돌의 각도는 … 더 읽기